Rezepte · 01. Februar 2019

Zutaten: 75g geröstete, gesalzene Erdnusskerne 150g Butter 350g Zucker 1 Pk. Vanillin-Zucker 4 Eier 120g Mehl 1 TL Backpulver 5 EL + 350g Schlagsahne 600g Doppelrahmfrischkäse 150g stückige Erdnusscreme 40g Speisestärke 2/3 TL Meersalz 40g Popcorn

Rezepte · 29. Januar 2019

Ich liebe Nudeln und habe jetzt Gemüsepasta für mich entdeckt. Meine Familie mag sie auch, obwohl sie Dinkelnudeln bevorzugen. Diese Kombination mochten aber alle. Die Zutaten sind für 4-5 Personen gedacht.

Rezepte · 17. April 2018

Zutaten: 300g Dinkelvollkornmehl (alternativ Buchweizenmehl) 1 TL Weinstein Backpulver ¾ TL Natron 1 Prise Rohrohrzucker 1 TL getrockneter Thymian Salz 2 Karotten 1 große Zucchini Schwarzer Pfeffer 175ml Haferdrink 30g gehackte Haselnüsse 30g gemischte Kerne 1. Trockene Zutaten mischen 2. Gemüse raspeln und untermengen, würzen und Haferdrink zufügen 3. Teig zu einer gleichmäßigen Masse verkneten, bei Bedarf etwas Wasser zufügen 4. Brotteig zu einem runden Fladen formen und oben...

Rezepte · 30. Januar 2018

Nach dem Film "What the Health?" gestern Abend hatte wir alle keinen Hunger auf tierische Produkte. Zwar haben wir unseren Konsum schon stark reduziert in den letzten Jahren, doch wir wollen nun noch mehr gemeinsam darauf achten. Besonders weil meine Tochter Endometriose hat und in der Dokumentation explizit auf den Zusammenhang von tierischer Ernährung und dieser Erkrankung hingewiesen worden ist. Heilpraktiker hatten bereits zuvor dazu geraten und nun werden wir noch mehr darauf achten. Das...

Rezepte · 12. Januar 2018

In den letzten Tagen gab es drei verschiedene Bratlinge bei uns. So hatten wir den direkten Vergleich. Wie immer habe ich die Bratlinge nicht gebraten sondern auf Backpapier im Herd gebacken. So sind sie viel bekömmlicher. Unser Favorit waren die Käse-Polenta-Taler. Wollt Ihr sie mal ausprobieren? Welches Rezept hat euch am besten geschmeckt?